Дървени дъски за рязане: Какви са ползите и разликите?

Акациева дъска за рязане и сервиране MAKU | be4home.com Промоции

Когато приготвяте храна в кухнята, качествени ножове, като японския комплект ножове, са от съществено значение. Но докато те вършат повечето от работата, често са безполезни без добър партньор. С това имаме предвид дъската за рязане.

Използването на дъска за рязане с ножовете ви е изключително важно. Тя не само защитава работните повърхности от определени повреди, но и предотвратява бързото затъпяване на острието. Освен това, предлага стабилна платформа за рязане на храните, което значително увеличава безопасността в кухнята.

В това ръководство искаме да обсъдим защо смятаме, че дървената дъска за рязане е отличен инструмент. Ще разгледаме различните видове дърво, от които можете да избирате, и как този основен аксесоар ще подобри подготовката на храната ви!

Какъв вид дърво за дъска за рязане?

Има много различни видове дърво, но не всички са подходящи за всичко, особено когато става въпрос за кухненски принадлежности. Затова е много важно да обмислите какъв тип дърво ще изберете. Нека разгледаме някои от най-често срещаните и тяхната подходимост за дървени дъски за рязане.

Клен

Кленът е изключително издръжливо дърво, така че ако търсите качествена дъска за рязане, която да издържи на времето, това е вашият избор! Освен това, той е много устойчив и няма да изглежда надраскан и маркиран за дълго време. Поради тежестта си, той издържа на много различно рязане, без да се повреди.

Имайте предвид, че за правилната поддръжка на кленовата дъска, ще трябва редовно да я подхранвате.

Орех

Едно от най-добрите неща за ореха е колко привлекателен е той. Има уникален зърнест вид и когато не се използва, не изглежда неуместно на кухненския плот.

Но освен че изглежда добре, орехът е и отличен за поддържане на ножовете в добро състояние, тъй като е много по-мек. Не се оцветява лесно и е сравнително издръжлив.

От друга страна, може да не издържи на определени предизвикателства при рязане, особено тези, които изискват по-силно натискане.

Череша

Ако искате дъска от хубаво дърво, но също така имате нужда от нещо много издръжливо, черешата е добър избор. Има приятно оцветяване, което подобрява естетиката на кухнята, като същевременно е устойчива и не изисква много поддръжка.

Трябва да се отбележи, че в сравнение с някои други дървета, тази устойчивост е малко по-ниска. Така че, докато ще ви служи добре, черешата може да трябва да бъде заменена по-скоро от нещо като клен.

Тик

Тикът е отличен избор, ако искате нещо с ниска поддръжка. Не се вдлъбва, не се оцветява и не се деформира лесно, и рядко ще трябва да правите нещо повече от това да го поддържате чист. Затова тикът е един от най-популярните избори.

Но имайте предвид, че това е много твърдо дърво и затова няма да бъде толкова нежно към ножовете ви, колкото например орехът.

Бук

Поддържането на дървените дъски сухи е от съществено значение, а букът е отличен за това, тъй като бързо изсъхва при намокряне. Освен това, с времето придобива красив вид, който е чудесен, ако искате атрактивни кухненски аксесоари. Букът е и един от по-санитарните видове дърво и естествено отблъсква бактериите.

Разбира се, има и недостатък, тъй като букът изисква много повече поддръжка от другите типове дъски за рязане. Ако не се грижите за него, той няма да издържи толкова дълго, колкото сте се надявали.

Бамбук

Много хора биха сметнали бамбука за най-добрия избор по отношение на издръжливост, устойчивост и водоустойчивост. Той е много достъпен и е един от по-хигиеничните варианти, когато става дума за дърво.

Трябва да имате предвид, че бамбукът съдържа по-високи нива на силика. Това означава, че няма да бъде толкова нежно към ножовете ви, така че може да се наложи да ги заточвате по-често.

Какви са ползите от дървените дъски за рязане?

Има постоянен дебат относно това дали дървените или пластмасовите дъски за рязане са най-добрият избор. Честно казано, и двете имат своите предимства и недостатъци. Но много професионални готвачи твърдят, че дървените осигуряват най-добрата дъска за рязане, и има основателна причина за това.

  • Най-очевидната полза от дървената дъска за рязане е нейната издръжливост. Дървото се използва за много приложения, защото по своята същност е здраво и устойчиво. Ще трябва да поддържате дъската си правилно, но като го правите, ще имате инструмент, който ще издържи много години.
  • Много компании, които произвеждат дървени дъски за рязане, предлагат опции за персонализиране. Например, има дъски с отвори за окачване, слотове за пръсти и различни размери дръжки. Освен това, има огромно разнообразие от видове дърво, така че можете да получите нещо, което идеално ви подхожда.
  • Някои видове дърво са различни от другите, но по-голямата част от тях са по-нежни към ножовете ви, отколкото пластмасата, която е известна с това, че бързо затъпява остриета.
  • Според едно проучване, може да отнеме малко повече усилия, за да почистите дървената дъска, но след като го направите, тя е много по-хигиенична от пластмасовите дъски. Това е така, защото ножът ви прави малки канали в пластмасовата дъска, където бактериите могат да се развиват, което представлява опасност за безопасността на храните и хранителното отравяне. Това не е случаят, когато използвате дървена дъска за рязане.
  • Дървото е много по-екологично от пластмасата. След като приключите с дъската си, можете да я повторно използвате на друго място в дома или да я рециклирате. Като естествен материал, добивът и производството му са много по-екологични.

Заключителни мисли

Ако търсите качествена дъска за рязане, обмисляли ли сте да изберете такава, изработена от дърво? Има толкова много ползи от това, включително по-висока хигиеничност, по-нежно отношение към ножовете ви и невероятна издръжливост. И това е само върхът на айсберга! С разнообразие от избори на дърво и различни опции за персонализиране, смятаме, че дървото е правилният избор!

Citroën - фен сайт
Add a comment